Ciao! Oggi ti propongo i panini mantovani: sono dei panini sofficissimi dalla mollica morbida e scioglievole, ottimi da gustare con gli affettati che preferisci.
Spero che la ricetta ti sia utile, a presto!
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Ingredienti per 8 panini da 100g l'uno:
-500g di farina 0 con 12g di proteine
-9g di lievito di birra fresco (3g se usi quello secco)
-1 cucchiaino di miele o zucchero
-250g di acqua
-40g di olio extravergine di oliva biologico
-10g di sale
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