Согласно английскому словарю «Американское наследие», лаваш — это «тонкая пресная лепешка армянского происхождения».
О распространённости лаваша в Армении с древних времён говорят найденные археологами тониры и остатки лаваша в них. Один из таких кусочков обгорелого лаваша был найден в начале XX века в средневековой армянской столице Ани (недалеко от церкви Гагкашен) во время раскопок города Русским археологическим обществом.

свернуть