Hier ist, wie man echten SPECK kocht.
Ich mache echten SPECK. Sie werden den im Laden gekauften Speck für immer vergessen!
Absolut jeder wird diesen Speck mögen. Etwas Geduld und alles wird klappen. Das Ergebnis wird Ihnen gefallen. Wie lecker es ist. SPECK-Liebhaber werden verstehen.
Nach dem Garen das Brisket abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag schmeckt der Speck noch besser. Wenn Sie nicht wissen, was Sie mit Brisket kochen sollen, sehen Sie sich mein Video an. Die Hauptsache ist, mit Freude zu kochen.
Ich möchte Ihnen auch das Salatrezept zeigen, während der BACON kocht.
Machen Sie Speck zu Hause und lassen Sie mich wissen, ob Ihnen mein Rezept gefallen hat.
Zutaten:
Bruststück 1 kg 100 g
Kochsalz 2 % pro 1 kg (ich habe 22 g), Nitritsalz 1 % pro 1 kg (ich habe 11 g)
Zucker 1% pro 1 kg (ich habe 11 g)
1,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Muskatnuss
Trockenes Adjika - 1,5 TL
Knoblauch - 3 Nelken
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