Brochettes Japonaises: Yakitori de Boulettes de poulet et bœuf au fromage
Boulettes de poulet Yakitori 00:30
500g de blanc de poulet
1 botte de ciboules
2cm de gingembre
2 gousses d'ail
1 oeuf
75g de chapelure Panko
sel et poivre
1 filet d'huile de sésame et de table
Sauce Yakitori 01:30
15cl sauce soja salé
125g de cassonade
10cl vinaigre de riz ou encore jus de raisin blanc ( pour remplacer le saké)
5cl d'eau
Brochette Boeuf au fromage 02:53
200g Carpaccio
280 g Gruyère
1 filet d'huile de sésame et de table
Nouilles aux champignons 04:31
200g de nouilles udon précuites
1 botte de ciboules
2cm de gingembre
2 gousses d'ail
250g de champignons
6 champignons noirs Chinois
1 filet d'huile de sésame
