ממשיכים בסדרת מרקי החורף שלנו והפעם בלי סיר לחץ כי זה מרק שחייבים להכין בנחת, בעיניי אחד המרקים הצבעוניים והטעימים שיש לעולם להציע, מכל המרקים שהכנתי את זה הילדים הכי אהבו עד כה אז זו עוד נקודה למחשבה
זה סיר שיש בו הכל
אז חברים אני מחכה לתיוגים שלכם מכינים את המרק המטורף הזה
אה ותכתבו לי בתגובות אם אהבתם אותי ברגוע או להמשיך להשתגע לכם
יאללה למתכון
בסיר עמוק עם שמן זית איכותי אנחנו מטגנים אחד בצל,2 גזר וסלרי בהדרגה תוך כדי ערבוב כ10 דק
בנתיים שולקים 3 עגבניות חרוצות איקס במים רותחים למספר דקות ומקלפים.
מוסיפים לסיר זוקיני אחד חתוך לקוביות ו3 תפוחי אדמה קטנים מערבבים כ5 דק נוספות
מוסיפים לסיר 3 שיני שום כתוש או פרוס אני יותר אוהב פרוס במרק כדי שהשום לא ישתלט על הטעם של המרק, מוסיפים את העגבניות החתוכות
מערבבים ומוסיפים כף מלח(נוסיף אם צריך עוד בסוף) כף סוכר אחת לאיזון החמיצות
ורסק עגבניות כף וחצי
ממלאים את הסיר במים מתבלים עם פפריקה ופלפל שיור ומכסים לכ30-40 דקות אש בינונית כיפית כזאת
יושבים רואים פרק של הישרדות בנתיים
אחרי שלא קרה כלום בפרק
חוזרים אל הסיר מוסיפים אליו חופן שעועית ירוקה (קפואה חתוכה ל3 חלקים) חופן שעועית שחורה( מבושלת, או קפואה סנפורסט) מוסיפים בזיליקום טרי מהגינה מבשלים עוד כרבע שעה אחכ מוסיפים את הפסטה דיאטליני ל7 דק בלבד
מוזגים ומגישים עם פרמזן ובזיליקום טרי
ומרגישים בשולחן שאתם מינימום יושבים עם פאולו מלדיני
#מרקמינסטרונה #איטליה #מרקים #חורף #החורףכאן #מרקיםזההחיים #מינסטרונה #minstronesoup #kobiedrisfood #קוביאדריספוד
