Con Hiro Suzuki e Andrea Calvo scopriamo insieme la Zuppa di Miso: ingredienti, preparazione e valori nutrizionali.
Un piatto tipico della tradizione Orientale, bevuto tutti i giorni durante tutti i pasti.
Taste Different, Think Oriental
Ingredienti:
Dosi per 1 PERSONA
Brodo Dashi 220 ml (200 ml d’acqua e 20 gr di katsuobushi)
Alga Kombu 10x20 cm
Miso 1/2 cucchiaio
Soia fermentata QB
Tofu QB
Cipollotti 1
Alga Wakame QB
Tonno secco QB
Difficoltà: BASSA
Preparazione: 30 min
Calorie: 85 kcal
Valori Nutrizionali:
Fermenti lattici attivi favoriscono il processo digestivo.
Ha un potere alcolizzante abbassando il Ph del sangue.
Principi nutritivi grazie alle proteine e alla vitamina B.
Ottima alternativa al sale.
E' un piatto ipocalorico e senza glutine.
