Assalamualaikum wr wb
Sedikit cerita, awal mula kenapa aku akhirnya membuat dimsum siomay ayam, jadi selama stay at home covid-19 aku dan adeku sering banget order dimsum, entah ikut-ikut selebgram, artis, atau shopee, atau di gofood, bahkan temen temenku yang secara tiba-tiba jualan dimsum juga ikutan aku beli, itu karena terlalu candu ma dimsum itu. Nah selama 5 bulan itu orangtua ga ada komplen, tapi lah ko seminggu lalu ibuku komen “beli online trus, kenapa ga bikin sendiri aja si” NAH, kaena itulah akhirnya aku mencoba membuat, walau ku yakin memang tidak akan sedasyat dimsum orang-orang, tapi gapapap ya aku coba hehhe, sekian kisahku.

Terimaksih sudah membacanya wkwkkw


Bahan siomay
15 lembar kulit dimsum somai
300 gr dada ayam giling
150 tepung tapioca
1 butir telur
3 siung bawnag putih
1 sdt garam
1 sdt lada
1 sdm bubuk kaldu jamur
1 sdt kecap asin
2 sdt saus tiram
Daun bawang
Wortel parut
Bumbu Saus cocol
3 bh bawang merah
2 bh bawang putih
5 cabai raiwt hijau
3 cabai merah
1/4 sdt lada
1/2 sdt garam
½ sdt gula pasir
150 ml air
2 sdm saus cabai
1 sdm saus tomat
1 sdt tepung meizena

Cara membuat
1. Campurkan daging ayam giling , kemudian campur dengan 150 gr tepung tapioca
2. Tambahkan 1 butir telur ayam, lada, garam, bawang putih yang dihaluskan, bubuk kaldu jamur, daun bawang, aduk merata
3. Siapkan kulit dimsum, ambil adonan 1 sdm, kemudian bungkus berbentuk bintang atau tertutup
4. Beri topping wortel serut
5. Kukus 15-20 menit
Cara membuat saus cocol
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan agak kering
3. kemudian tambahkan 150 ml air, tunggu hingga mendidih,
4. tambahkan saus cabai, saus tomat, garam , lada, gula, bubuk kaldu
5. tambahkan larutan tepung meizena, matikan api, angkat.
Selamat mencoba !

свернуть