Video institucional con motivo de la celebración de los 80 años de la creación de los estudios académicos de nutrición en la República Argentina. Se describe la Fundación del Institutto de Nacional de Nutrición y la filosofía de su fundador Dr Pedro Escudero. Contiene testimonios de dietistas egresadas del Instituto. La línea argumental fué realizada por un equipo de docentes de la Escuela de Nutrición: Leticia Azzaretti, Analía Dominguez, Laura B. Lopez, Laura Oliva, Ximena Salgado, Raúl Aníbal Terraza y Marisa Vasquez.
