بادية القرصان على الطريقة التقليديه لاهل نجد 😋😋..
جدا جدا لذيذه جربوها وبتدعون لي..
جميع المواد المستخدمه من خضار ولحمه وبهارات وقرصان من ثمار العقيلات...
@aloqailat
نحمس البصل مع الزيت والبهارات العدله
(دارسين وليمون اسود وورق غار وقطعة زنجبيل )...ننتظر الى ان تطلع ريحة البهارات وينحمس البصل ...
نضيف عصير الطماط..
معجون الصلصه ..
نتركه يتسبك عشر دقايق ...
اللحم ..
البهارات المشكه وبهار اللحم والكركم ...
ونتركها تتسبك خمس دقايق...
المويه المغليه...
نتركها على نار متوسطه الى ان تستوي اللحمه ...
نضيف الخضار والافضل تكون مقاساتها متوسطه لاني بضيفها على وجه الباديه ..
اترك الخضار الى ان تستوي ..
كشنة القرصان ...
نحتاج كمية كبيره من مكعبات البصل نضيف لها السمن ...
نترك السمن الى ان ينحمس ويكشن على نار متوسطه مع التقليب المستمر ...
بالباديه ..
جزء من رقائق القرصان ...
ونشربها بمرق اللحم والخضار ..
جزء من كشنة البصل ...
وهكذا كم طبقه الى ان ننتهي مع التاكد ان القرصان تشرب بالمرق بشكل جيد ومعتدل ...
اخر شي نضيف جزء من كشنة البصل ...
اللحم والخضار على الوجه ..
باقي كشنة البصل والفلفل الحار ...
نرفع الباديه على النار او داخل الفرن مدة نصف ساعه اقل تقدير ...
وبالعافيه...
الطعم خووورافي ...
وصفتي اليوم برعاية ...
@aloqailat
@aloqailat
