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Con i miei video cerco di seguire la stagionalità dei prodotti che troviamo in base al periodo…quindi è il momento di arricchire la nostra dispensa con i legumi sotto vetro.
I legumi sono fonti di proteine e molto versatili in cucina, infatti si prestano per la preparazione di molte ricette. Io ad esempio utilizzo i borlotti per una pasta e fagioli, i fagioli corona per un’insalata fredda con tonno e i ceci per una zuppa o per del buon humus. In questo periodo al mercato troviamo i fagioli freschi che possiamo conservare sgranandoli e congelandoli. In questo video vi mostro un nuovo modo per conservare i legumi, ovvero sotto vetro, così da non riempire il congelatore.
Basta cuocere i legumi in acqua, invasarli e sterilizzarli a bagnomaria…e il gioco è fatto!
Così avremo dei vasetti di legumi già pronti da utilizzare, proprio come quelli che acquistiamo al supermercato. Questo procedimento lo potete fare anche utilizzando i legumi secchi, proprio per questo possiamo preparare questa conserva tutto l’anno.
Vi assicuro che è un metodo molto pratico, utile ed economico!
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Vi lascio al video, 𝐁𝐔𝐎𝐍𝐀 𝐕𝐈𝐒𝐈𝐎𝐍𝐄! ▶️
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𝐕𝐈𝐃𝐄𝐎 𝐏𝐑𝐄𝐂𝐄𝐃𝐄𝐍𝐓𝐄 ▶️ [ Ссылка ]

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𝗥𝗜𝗖𝗛𝗜𝗘𝗦𝗧𝗘 𝗖𝗢𝗠𝗠𝗘𝗥𝗖𝗜𝗔𝗟𝗜
email: lorenzoincucina7@gmail.com

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𝐏𝐋𝐀𝐘𝐋𝐈𝐒𝐓

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ＲＩＣＨＩＥＳＴＥ ＣＯＭＭＥＲＣＩＡＬＩ
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I⃣ N⃣ G⃣ R⃣ E⃣ D⃣ I⃣ E⃣ N⃣ T⃣ I⃣
500g di legumi a vostra scelta
2,5 litri di acqua fredda
mezzo cucchiaio di sale grosso

(potete aggiungere degli odori a piacere o della passata di pomodoro per i borlotti)

I⃣ N⃣ G⃣ R⃣ E⃣ D⃣ I⃣ E⃣ N⃣ T⃣ S⃣
500g of pulses of your choice
2.5 liters of cold water
half a tablespoon of coarse salt

(you can add herbs to taste or tomato puree for the borlotti beans)

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