Uramaki fatti in casa? Si può fare! Il Sushi Chef Sai Fukayama ci svela la tecnica perfetta per preparare in casa i mitici California Roll, una delle varianti più famose degli uramaki. Tutto parte dalla preparazione del riso per sushi che dovrà essere cotto alla perfezione per consentire l’arrotolamento del roll. Scopri la ricetta e prepara il tuo sushi uramaki fatto in casa!
★ 00:18 - PREPARAZIONE RISO PER SUSHI
★ 03:09 - PREPARAZIONE URAMAKI (CALIFORNIA ROLL)
★ 04:56 - TAGLIO E IMPIATTAMENTO
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★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: [ Ссылка ]
★ INGREDIENTI (dosi per 8 pezzi)
Riso nishiki (per sushi, cotto) 120 g
Alga nori (da 19x21 cm) 1
Maionese q.b.
Avocado 20 g
Semi di sesamo misti q.b.
Polpa di granchio (king crab, già cotta) 15 g
PER ACCOMPAGNARE
Zenzero sott'aceto q.b.
Wasabi q.b.
IMPORTANTE: PER UN CONSUMO SICURO DEL PESCE CRUDO
Prima di consumare il pesce crudo, marinato o non perfettamente cotto, si raccomanda di congelare per almeno 96 ore a -18 gradi in congelatore domestico contrassegnato da 3 o più stelle, come da linee guida del Ministero della salute: [ Ссылка ]
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