امروز براتون یه غذای مجلسی ترکیه اوردم 😍
فوق العاده خوشمزه ست😋
این غذا داود پاشا نام دارد🥰

موادلازم:

گوشت چرخ کرده ۲۵۰گرم
نمک ۱/۲ق چ
زرد چوبه ۱/۲ق چ
نعناع خشک ۱ق غ
پیاز رنده شده ۱عدد متوسط
آرد ۲ق غ

مواد لازم سس خورشت:

روغن ۱/۴ پیمانه
رب گوجه فرنگی ۱ق غ
سس انار ۳ق غ
نعناع خشک ۱ق غ
پیاز خلال شده سرخ شده ۱عدد متوسط
نمک ۱/۲ق چ
آب ۳ لیوان

طرز تهیه :

ابتدا مواد گوشتمون را آماده می کنیم

به گوشت چرخ کرده پیاز رنده شده،نمک و زرد چوبه
و آرد و نعناع خشک را اضافه کنید خوب ورز بدید تا مواد بخورد هم بروند

حالا به اندازه یک گردو برداشته و گرد کنید سعی کنید تَرک نخوره تا در موقع جوشیدن نصف نشن

سپس گوشتهای قِل قِلی شده را در روغن با حرارت ملایم سرخ کنید

حالا میریم سس خورشت را آماده کنیم

پیاز سرخ شده را در قابلمه ریخته و بهش رب را اضافه کنید و هم بزنید( حرارت گاز باید کم باشد )
۱/۲ ق چ نمک هم اضافه کنید

حالا ۱ق غ نعناع خشک را بریزید و سریع هم بزنید (چون نعناع زود میسوزه باید حرارت کم باشه )
سس انار ( یا رب انار ) را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
(مقدار سس انار به شما بستگی داره که میخواهید ترش باشد یا ملس یا شیرین )
(برای شیرین کردن باید شکر هم اضافه کنید)
سپس ۳لیوان آب به مواد پیازی که داخل قابلمه است اضافه کنید و آروم گوشت های قِل قِلی را داخل قابلمه بذارید
حدود ۱ساعت زمان میبره که این خورشت بپزه و جا بیوفته
بعد آماده شدن خورشت را در ظرف سرو بریزید و با خلال پسته یا بادام تزیین کنید
نوش جان ❤️❤️

.
👇از اینستاگرام ما دیدن کنید
[ Ссылка ]

свернуть