Essa Receita de massa de salgado é uma massa coringa com ela além dessas esfihas, você pode elaborar inúmeros salgados, como: Bauru, joelho, enroladinhos diversos, fogazza, pizza, e outros... Aprenda a fazer essa receita e faça essa esfiha super macia e maravilhosa, ESTA RECEITA esta sendo usada em milhares de padarias, confeitaria, lanchonetes, quiosques, fabricas de salgados, salgadeiras, feiras livres, festas, buffet NO MUNDO, são inúmeros contatos que recebo de profissionais e iniciantes, que estão usando essa RECEITA como o carro CHEFE de seus ESTABELECIMENTOS em vários países do MUNDO, isso é muito gratificante e nos enche de razões, para continuar fazendo e dar as oportunidades para as pessoas terem um trabalho digno, onde podem sustentar suas famílias e crescerem profissionalmente, essa receita te proporciona uma massa para você elaborar vários tipos de salgados diferentes, aqui no canal tem uns vídeos onde mostro tudo isso para vocês, são várias ideias de salgados sendo elaborados com essa massa. Então o que esta esperando para conhecer e aprender? Bora ter essas ideias e multiplicar isso em trabalho e triplicar em valores em rendas para crescer com seu negócio.
ESFIHAS - ESFIRRAS - A MELHOR ESFIHA DO PLANETA - A MASSA DE ESFIHA MAIS FEITA NO PLANETA - ESFIHA DE CARNE - ESFIRRA -
👉O diferencial desse canal é a abordagem prática e didática. Cada receita é detalhadamente explicada, o que permite que mesmo os iniciantes na área possam se aventurar na cozinha com segurança e confiança. Além disso, as dicas valiosas sobre ingredientes, técnicas e equipamentos são compartilhadas de forma generosa, A arte da confeitaria e padaria tem o poder de despertar sensações únicas, e quando aliada a uma experiência de 38 anos, ganha uma dimensão ainda mais especial.
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RECEITA DA ESFIHA
Esponja
100 g de farinha de trigo
20 g de fermento biológico fresco
60 ml de água gelada

Reforço da massa
500 g de farinha de trigo
40 g de açúcar
10 g de sal
50 ml de óleo
2 ovos inteiros
200 ml de agua gelada

Recheio
500 g de carne moída de preferência de 1ª mas senão tiver vai a de 2ª mesmo.
2 tomates grandes não muito maduros sem sementes e picado.
2 cebolas pequenas bem picadas
uma pitada de sal
caldo de meio limão

obs : Este recheio é tudo crú ou se preferir refogue a carne,
para congelar refogue a carne moida, não congele com ela crua
validade: depois de assada 2 dias refrigerada
Congelada : 30 dias , sendo que tem que fazer o congelamento com ela refogada , se quiser assar e congelar , somente 10 dias .
Preço : varia de região entre 6 reais até 10 reais
Tempo de descanso da esponja , uns 10 minutinhos
Assar a 200º por +/- 15 a 20 minutinhos ou a 180º por +/- 25 minutos.

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