Pretty in Pink: Die Rettich-Pickles werden im Randensud aufgekocht und hübsch eingemacht. Ideal für die Vorratskammer oder als originelles Mitbringsel. Zum Rezept Rettich-Pickles auf Migusto [ Ссылка ]

Rettich-Pickles

Ergibt ca. 3 Einmachgläser à 4 dl

Zutaten
2 dl Gemüsebouillon
2 dl Randensaft
2 dl Kräuteressig
1 Zitrone
3 EL Honig
1 EL rosa Pfeffer
600 g Rettich
12 Zweige Thymian

Zubereitungsschritte

1. Bouillon, Randensaft und Essig mischen. Von der Zitrone Zeste dazuschneiden. Zitrone auspressen und Saft beigeben. Honig und Pfeffer zum Sud geben. Ca. 10 Minuten kochen lassen.

2. Rettich schälen und in dünne Scheiben schneiden. Im Sud aufkochen. Thymian beigeben. Heiss in ausgekochte Einmachglässer füllen. Luftdicht verschliessen und abkühlen lassen.

Tipps

- Passt zu Käse, Kartoffelgerichten und Risotto.
- Bei kühler und dunkler Lagerung ca. 2 Monate haltbar.

Zubereitungszeit: ca. 25 Min.

Nährwerte
Kalorien 160 kcal / 700 kJ
Fett 0 g
Eiweiss 3 g
Kohlenhydrate 32 g
Fett 0 %
Eiweiss 7,5 %
Kohlenhydrate 80 %

Weitere leckere Rezepte findest du auf [ Ссылка ]

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