#ComidaInsider #CaliforniaRoll #Sushi
El California roll es uno de lo platos más populares de la cocina japonesa-estadounidense que conocemos y amamos hoy en día. Aunque la historia y el origen del roll son controversiales, suele acreditarse al chef de sushi Hidekazu Tojo. Visitamos su restaurante Tojo’s en Vancouver, Columbia Británica, para escuchar su historia y probar su versión del plato llamada “Tojo roll”.
Nota de edición: Este video fue grabado en mayo de 2019.
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