Vegetable Khichdi is a tempting and nutritious comfort food. This recipe requires rice, dal and mix veggies, also can be cooked vegetable khichuri in a pressure cooker. Here I use some colour-full vegetables but one can certainly play with their creativity and easily extend this vegetable khichdi recipe with choice of vegetables for sure. also with the spices, i have added dry spices like cardamom, cinnamon, pepper and garam masala on top of spice powders which makes it flavourful and lip-smacking.
শীতকাল মানেই নানা রকম সবজির বাহার, শীতকালীন সবজি দিয়ে কতকিছুই না করা যায় ! এরমধ্যে সবথেকে সহজ, পুষ্টিকর এবং মজাদার রেসিপি হলো সবজি খিচুড়ি বা ল্যাটকা খিচুড়ি। নানা রকম কালারফুল সবজির ব্যবহার আর রান্নার কিছু প্রসেস, এই ভেজিটেবল খিচুড়ির স্বাদটাকে করে তোলে খুবই মজাদার।
তৈরী করতে লাগছে - (Ingredients)
# ভাতের চাউল ( Rice) - 3 Cup
# ভাজা মুগ ডাল (Mung beans) - 3/4 Cup
# মসুর ডাল (Lentil) - 3/4 Cup
# আলু (Potato) - 1 pcs
# বাঁধাকপি (Cabbage) - 1/2 pcs
# ফুলকপি (Coliflower) - 1/2 pcs
# গাজর (Carrot) - 1 Pcs
# শিম ( Green Bean) - 8-10 pcs
# টমেটো (Tometo) - 2 pcs
# পেঁয়াজ পাতা (Onion leaf) - 2-3 stick
# পেঁয়াজ কুচি ( Onion Slice) - 3/4 cup
# শুকনা মরিচ (Dried Red Chili) - 4-5 pcs
# কাঁচামরিচ (Green Chilli ) - 8-10 pcs
# রসুন বাটা (Garlic paste) - 1 Tbs
# আদা বাটা (Ginger paste) - 1 Tbs
# আস্ত জিরা (Cumin) - 1 tsp
# ধনিয়া গুড়া (Coriander powder) - 1 Tbs
# হলুদ গুড়া (Turmeric powder) - 1 Tbs
# দারচিনি (Cinnamon Stick) - 3-4 pcs
# সবুজ এলাচ (Green Cardamon) - 4-5 pcs
# আস্ত গোল মরিচ (Black paper) - 5-6 pcs
# তেজপাতা (bay leaf) - 2 pcs
# লবণ (Salt) - to taste
# রসুনের কোয়া (Garlic) - 10-12 pcs
# ধনে পাতা (Coriander leaf) - to taste
# সয়াবিন তেল (Soybean Oil) - 2 Tbs
# সরিষার তেল (mustard oil) - 3/4 cup
# গরম মসলা গুড়া (Garam Masala) - 1/2 tsp
আর রেসিপিটি ভাল লাগলে আমার ইউটিউব চ্যানেল “Recipes by Sheza’s Mom” সাবস্ক্রাইব করার অনুরোধ রইলো এবং কোন মতামত থাকলে ইউটিউব কমেন্ট সেকশনে আমাকে কমেন্ট করে জানাতে পারেন।
গরুর মাংসের কালিয়া : [ Ссылка ]
শাহী ভুনা খিচুড়ি : [ Ссылка ]
শাহী বিফ খিচুড়ি : [ Ссылка ]
চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী কালাভুনা : [ Ссылка ]
রেসিপিটি বাসায় তৈরি করে আপনার অভিজ্ঞতাও আমাদের সাথে শেয়ার করতে পারেন আমাদের ফেসবুক পেইজ অথবা ফেসবুক গ্রুপে।লিঙ্ক নিচে - 👇
ফেসবুক পেইজঃ [ Ссылка ]
ফেসবুক গ্রুপঃ [ Ссылка ]
bangladeshi recipe,bengali recipe,bangla recipe,rice khichuri,khichuri recipe in bengali,norom khichuri recipe,khichuri recipe bangladeshi,khichuri ranna recipe,vegetable khichdi recipe bengali,laytka khichuri,khichuri recipe bengali,simple khichuri,moong dal khichdi recipe,bangla khichuri,bangladeshi khichuri recipe,khichuri ranna,sobji khichuri ranna,shobji khichuri recipe,khichuri recipe indian,bangladeshi khichuri,khichdi recipe,khichuri recipe in bangla,bengali khichuri recipe,খিচুরি রান্নার রেসিপি,খিচুড়ি রেসিপি,লেটকা খিচুরি রান্না,লেটকা খিচুরি রান্নার ভিডিও,খিচুড়ি রান্না সবজি,খিচুড়ি রান্নার পদ্ধতি,খিচুড়ি রান্নার সহজ উপায়,খিচুড়ি রান্না,খিচুড়ি রান্না করার রেসিপি
#shezasmomrecipe #latkakhichuri #sobjikhichuri #vegetablekhichuri
