سلام به دوستان عزیزم
آموزش ترشی فلفل سبز
مواد لازم
فلفل سبز نیم کیلو فلفل به دوصورته یا تند هست یا شیرین
سرکه به مقدار لازم
نعناع خشک ۱ قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
سیر ۶ حبه
نبات یک تکه کوچک در صورتی که تندی سرکه را دوست ندارید
گلپر نصف قاشق مربا خوری بیشتر نشه چون تلخ میکنه ترشی را
نکته بهتره برای تمام ترشیها سرکه را یک دو دقیقه بجوشانید که اگر آب داشت آبش بخار کند
طرز تهیه
آب را در قابلمه بجوش آورده یک قاشق نمک میریزیم کمی بجوشد بعد کامل سرد شود بعد فلفل را داخل آن ریخته ۲۴ ساعت میزاریم بماند که تلخی فلفل گرفته شود
بعد از ۲۴ ساعت آبکشی کرده خوب شسته آبش رفت روی پارچه میزاریم ومیگذاریم کامل خشک شود وبعد داخل ظرف شیشه ای پر کرده مابینش سیر نمک ونعناع وکمی گلپر ریخته وبا سرکه پرکرده
بعد از دوهفته آماده میشه
