A maioria dos surfactantes disponíveis comercialmente
é sintetizada a partir de derivados do petróleo. Entretanto,
o crescimento da preocupação ambiental entre os
consumidores e as novas legislações de controle do
meio ambiente levaram à procura por surfactantes
naturais como alternativa aos produtos existentes. Os
surfactantes são moléculas anfipáticas constituídas de
uma porção hidrofóbica e uma porção hidrofílica. Os
compostos de origem microbiana que exibem propriedades
surfactantes, isto é, que diminuem a tensão superficial e
possuem alta capacidade emulsificante, são denominados
biossurfactantes, acelerando a degradação de vários óleos
por microrganismos e promovendo a biorremediação de
águas e solos.
NITSCHKE, Marcia; PASTORE, Gláucia Maria. Biossurfactantes: propriedades e aplicações.
Química nova, v. 25, p. 772-776, 2002. (adaptado)
Caso ocorra um derramamento de óleo em um corpo
hídrico, os biossurfactantes contribuirão para a remediação
desse acidente por meio da
A interação da sua parte apolar com as moléculas de
óleo.
B formação de intensas ligações de hidrogênio com o
óleo.
C aglomeração das partículas de óleo na sua parte
hidrofílica.
D promoção do aumento da força de ligação entre a água
e o óleo.
E incorporação das moléculas de óleo em um processo
de adsorção.
