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बिना लहसुन प्याज की ऐसी ग्रेवी जिससे 50 से ज्यादा सब्जियां बन सकती हैं | All Purpose Gravy |

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होटल एंड रेस्टोरेंट के अंदर बिना लहसुन प्याज की एक ऐसी ग्रेवी बनाकर तैयार रखी जाती है जिससे 50 से ज्यादा सब्जियां बन जाती है इसको आप लगभग 10 दिन के लिए फ्रिज में स्टोर भी कर सकते हैं और अगर फ्रोजन रखना चाहते हैं तो लगभग 3 महीने भी रख सकते हैं |
Inside the hotel and restaurant, such a gravy is prepared without garlic onion, which makes more than 50 vegetables, you can also store it in the fridge for about 10 days, and if you want to keep it frozen then about 2 months also. can keep.
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Recipe name- All-Purpose Gravy
Preparing time- 15 minutes
Cooking time-35 minutes
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Ingredients -
1 kg hybrid tomato
1 capsicum
1 green chilli
Coriander stem
30gm ginger
1/4 cup oil
2-3 pinch of asafoetida
1 bay leaf
3 green cardamom
Piece of cinnamon stick
10 black peppercorns
3 cloves
1 tsp cumin seeds
1 tbsp coriander seeds
10 cashews
Ginger and capsicum
Coriander stem and green chilli
4 kashmiri lal mirch
1 kg tomato
2 tsp salt
2 tbsp coriander powder
1 tbsp deggi mirch powder
1 tsp turmeric powder
1/2 cup oil


1 tbsp oil
1/2 tsp cumin
1/2 cup boiled corn and 100 gm paneer
Fenugreek seeds, salt, garam masala,
coriander leaves and green chilli

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