Dışı çıtır çıtır tarhana kaplamalı efsane bir patlıcan balığı tarifi verdi şefimiz @chefferhatbora 🤩🍆 Bu tarifi izlerken bile ağzımız sulanıyor 🤤😋 Mutlaka deneyin 🥰

📝 Tarhanalı Patlıcan Balığı (4 adet)
Hazırlama Süresi 20 dakika
Pişirme Süresi 25 dakika
Malzemeler
4 adet kemer patlıcan
3 yemek kaşığı tarhana
1 su bardağı sıcak su
2 adet yumurta
1 tutam tuz
1 su bardağı un
Kızartmak için :
2 su bardağı sıvı yağ
Üzeri için :
Limon
İzmir Tulum Peyniri
Pul Biber

1. Patlıcanların saplarını koparmadan bütün kabuklarını soyun. Sapından biraz boşluk bırakıp koparmadan, uzunlamasına dörde kesin.
2. Patlıcanları kaynar tuzlu suda 10 dakika haşlayın ve havlu peçete üzerinde süzdürün.
3. Geniş bir kasede tarhanayı sıcak su ile karıştırıp boza kıvamına gelene kadar inceltin. Karışıma tuz ve yumurtaları da ekleyip karıştırın. Unu da ayrı bir kaseye alın.
4. Patlıcanlar soğuduktan sonra önce tüm yüzeylerini una bulayıp fazlasını silkin. Ardından tarhanalı karışıma batırın ve fazlasını süzdürüp sıcak yağda önlü arkalı kızartın.
5. Patlıcanları servis tabağına alın üstlerine az miktarda limon sıkıp bolca peynir rendeleyin ve biraz pul biber serpip servis edin. Afiyet olsun.

#patlıcanbalığı #tarhanlıtarifler #patlıcanlıtarifler

свернуть