Torta della mia nonna Elena, classe 1908.
Lei la faceva con lo strutto. Certo al giorno d’oggi è un po’ impensabile utilizzare certi ingredienti così grassi soprattutto se si è attenti alla dieta e al benessere del proprio fisico.
Ho fatto qualche modifica e per questo dolce ho utilizzato solo olio di girasole e pochissimi zuccheri e inoltre nel video svelerò un segreto per ottenere un ripieno cremoso, ci vorrà un ingrediente speciale che non tutti conoscono. Il risultato è una torta buonissima ma leggera.

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🌺 🌺 Per chi non mi conosce io mi chiamo Laura, sono professionista dei fornelli e super appassionata, non solo per motivi di lavoro, alla buona cucina a mangiar bene, facendo attenzione a scegliere ottimi ingredienti per la nostra salute, la salute del pianeta, quindi per uno stile di vita più sano e sostenibile.
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- collaboro con una bakery e faccio torte e biscotti


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📌La storia dello chef
Ciao sono Laura Quintavalle, per tanti anni ho lavorato come illustratrice di libri e oltre al disegno anche la cucina è sempre stata la mia passione.
Nel 2000 faccio il grande passo e inizio la mia gavetta di chef in un ristorante stellato a Milano. Un’esperienza ad alto contenuto di creatività!
Dopo questo importantissima esperienza, di circa un anno come aiuto-cuoco, ho collaborato nelle migliori cucine, ristoranti stellati, hotel di lusso, catering.
Ho pubblicato le mie ricette su Cucina Naturale, rivista a tiratura nazionale.


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DIFFICOLTA’ facile
PORZIONI 8 fette torta della mia nonna
GLUTINE si
LATTICINI si
VEGETARIANO si

- 0:00 intro
- 0:57 prepariamo il ripieno
- 2:47 prepariamo l'impasto
- 3:26 un uovo intero e un tuorlo
- 4:13 congelare una piccola parte impasto
- 4: 28 distribuire nella teglia
- 6:22 ingredienti


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GRAZIE PER AVER VISTO IL VIDEO

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