Receita prática para incrementar o frango da semana.

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Ingredientes asiáticos - [ Ссылка ]

Anotem:
- 4 filés de coxa com sobrecoxa desossado com a pele
- sal e pimenta do reino a gosto
Molho:
- 1/4 xíc de shoyu
- 2 c sopa de melado de cana (pode ser mel ou açúcar mascavo)
- 100 ml de suco de laranja (1 unidade pequena)
Modo:
1. Tempere os filés com sal e pimenta dos dois lados. Acomode os filés na frigideira fria com a pele para baixo, não precisa de óleo, com o calor a gordura da pele vai soltar e fritar o frango e deixar com casquinha crocante e dourada e a carne suculenta. Leve ao fogo e deixe dourar muito bem, vire do outro lado e termine de dourar. Junte e misture todos os ingredientes do molho: shoyu, melado e suco de laranja e derrame na frigideira, raspe o fundo para agregar ao molho e deixe cozinhar para reduzir e ficar um molho mais grosso e caramelado. Derrame em cima dos filés, finalize com gergelim torrado e cebolinha por cima. Bom apetite!

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