DOMAĆI BUREK KAO IZ BUREGDŽINICE
• 500 g KORA ZA PITU
• 500 g SIRA
• 50 g PUTERA
• 250 ml VODE
• 125 ml ULJA
• SO
Potrebno vreme za pripremu ovog jela je oko 40 minuta.
U dublji sud sipamo vodu, dodamo ulje, posolimo, promešamo. Okruglu tepsiju namastimo puterom. U tepsiju stavimo dve kore, ostavljajući krajeve van tepsije. Kore poprskamo mešavinom ulja i vode. Zatim u tepsiju poređamo nekoliko kora, gužvajući ih da bi bile u veličini tepsije. Ponovo poprskamo mešavinom ulja i vode. Sir izdrobimo viljuškom. Polovinu izdrobljenog sira stavimo na kore. U tepsiju stavimo jednu zgužvanu koru, poprskamo uljem i vodom. Na koru stavimo preostali izdrobljeni sir. Ponovo poprskamo uljem i vodom. Stavimo poslednju koru, poprskamo je uljem i vodom. Krajeve prve dve kore savijemo ka unutrašnjosti tepsije, prekrivajući burek. Poprskamo preostalom mešavinom ulja i vode. Tepsiju stavimo u rernu. Pečemo 25 minuta na 180 stepeni. Izvadimo tepsiju iz rerne. Ispečeni burek prevrnemo na dasku za seckanje. Domaći burek isečemo na osmine.
Osmine bureka stepenasto poređamo na dasku za serviranje. Posudu sa kiselom pavlakom stavimo na dasku za serviranje.
Za pripremu ovog predjela nama je bilo potrebno 40 minuta.
Uz ovo jelo predlažemo da popijete kvalitetno suvo belo vino napravljeno od sorte Rizling, kristalne svetložute boje lakog ukusa limuna sa nijansom meda. Služi se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 stepeni.
Dobar apetit!
Ovaj recept se nalazi u časopisu Hrana i Vino br. 136, Februar 2018 god.
www.hranaivino.tv
www.hranaivino.com.mk
Subscribe for upcoming recipes:
[ Ссылка ]
Follow us:
Facebook: [ Ссылка ]
