Avec la douceur de ce printemps et la chaleur de cet été, la vigne a eu une croissance assez exceptionnelle et les vendanges se sont annoncées plus tôt dans la saison. On peut se demander si le réchauffement climatique est bien là. Côté Châteaux a essayé d’y répondre et d’envisager les solutions à travers reportages. Au château Carbonnieux, avec les vignerons bio de Nouvelle-Aquitaine et un focus sur les cépages oubliés et plus tardifs de Bordeaux. 3 invités dans ce numéro spécial vendanges précoces en bordelais apportent leur expertise : Véronique Sanders du château Haut-Bailly, Jean-Jacques Dubourdieu du château Reynon et Cornelis van Leeuwen professeur de viticulture à l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin.
Un magazine réalisé par Jean-Pierre Stahl avec Charles Rabréaud
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