Ecco alcuni prodotti tipici della GASTRONOMIA SALENTINA: una serie di piatti tipici da gustare in vacanza nel Salento.
maggiori info le trovate
qui:
[ Ссылка ]
Nonostante la povertà degli ingredienti utilizzati nella preparazione dei piatti tipici, la cucina salentina è ricca di fantasia e colori, ma soprattutto riesce ad equilibrare fra loro i molti sapori che la rendono unica e decisa.
Ecco alcune ricette salentine che si possono gustare:
Pitta di patate
Pittule
Purceddhuzzi
Cartellate
Mustazzoli
Fichi secchi
Spaghetti ai Ricci
Melanzane marinate
la Frisa
Calzone fritto
Rustico leccese
Zeppole di San Giuseppe
Puccia salentina
Pezzetti di cavallo
Purpu alla Pignata
sagne n'cannulate con la ricotta forte
il Pasticciotto leccese
Ciciri e tria
Come in ogni cucina regionale e non, anche nella cucina salentina vengono usate molte spezie per insaporire le preparazioni che questa terra regala al nostro palato:
la salvia, il rosmarino, il finocchietto selvatico, la maggiorana, l’origano, tutte spezie provenienti dalla tipica e meravigliosa macchia mediterranea che caratterizza il Salento.
