Ciao a tutti! Oggi vi porto con me nel viaggio gustativo che ho fatto in Puglia, dove ho scoperto un gioiello unico: il caffè leccese! Seguitemi per rivivere insieme questa meravigliosa esperienza.
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🍳 PREPARAZIONE 🍳
Introduzione al Caffè Leccese
Il caffè leccese è una bevanda unica, avvolta nel mistero della sua origine. Una cosa, però, è certa: una volta che lo avrete provato, vi innamorerete del suo gusto unico e rinfrescante.
La Storia Misteriosa del Caffè Leccese
Secondo una delle leggende più popolari, il caffè leccese deriva dalla Spagna, più precisamente dalla città di Valencia. Infatti, a Otranto, nell'Ottocento, il caffè veniva preparato con pezzetti di ghiaccio o neve ghiacciata e una fetta di limone verde, proprio come nel tradizionale caffè del tiempo valenciano.
Caffè: L'Ingrediente Principale
La base di questa meravigliosa bevanda è, ovviamente, il caffè. Il caffè espresso è l'ideale per la preparazione del caffè leccese, grazie al suo sapore intenso e alla sua consistenza cremosa.
Preparazione dei Bicchierini di Vetro
Per preparare il caffè leccese in maniera autentica, avrai bisogno di bicchierini di vetro. Questa scelta non è casuale, ma legata alla tradizione: il caffè leccese deve essere servito in bicchieri di vetro per far apprezzare al meglio il contrasto tra il caldo del caffè e il freddo del ghiaccio.
Il Ghiaccio nel Caffè Leccese
Inizia mettendo del ghiaccio nei bicchierini di vetro. Questa fase è importante per raffreddare i bicchieri e prepararli per l'arrivo del caffè bollente.
Il Latte di Mandorla nel Caffè Leccese
Dopo che i bicchieri si sono raffreddati, è il momento di aggiungere il latte di mandorla. Questo ingrediente conferisce al caffè leccese una dolcezza delicata e un tocco di sapore di mandorla che lo rende inconfondibile.
Ricetta con Caffè: Preparazione dell'Espresso
Ora è il momento di preparare il caffè espresso. Una volta pronto, versalo nei bicchierini di vetro, sopra il latte di mandorla. Assicurati che il caffè sia bollente per poter sciogliere il ghiaccio e creare il mix di temperature tipico del caffè leccese.
🍳 INGREDIENTI 🍳
Ingredienti per 4 caffè
caffè espresso 4
latte di mandorla 160 g **
cubetti di ghiaccio 12
