🤷‍♀️ Tá lendo umas embalagens de café, vendo um tanto de sabor diferente e quando você coloca na boca... Gosto de café! Mas afinal, existem essas notas? Como que faz pra sentir? Meditação? O baristuber, Gabriel Guimarães, veio contar seus segredos shaolin na prova de café e, de quebra, deixar uns provérbios de sabedoria pra sua vida #OBomDiscipuloSupelaOMestle

👉 OFICINA UNIQUE: Toda quinta-feira, às 17:30h, um novo vídeo com temas diferentes para você. Tem uma dúvida para nosso barista? Deixe nos comentários 😊

Índice:
0:10 Introdução
1:00 Qual é processo para "descobrir" o sabor dos alimentos?
1:37 É possível sentir sabor com o olfato?
5:05 De onde vem o paladar?
8:56 Dicas e explicações do Gabriel sobre avaliação sensorial
11:51 O estudo das notas sensoriais e a Roda de Sabores
14:48 Exemplos curiosos de notas sensoriais
17:10 Conclusão

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