Topfenknödel in Butterbröseln # 230
Rezept für 7 Stück Knödel
250 g Topfen (Quark) 20%
1 Ei
50 g Weizengrieß
80 g Mehl griffig
etwas Salz
1 EL Vanillezucker
30 g Butter weich
30 g Staubzucker gesiebt
Zutaten gut vermengen und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten
rasten lassen. Wasser mit genügend Salz aufkochen und die geformten
Knödel zirka 12 Minuten leicht köcheln.
Butterbröseln mit Zucker vermischen und die Knödel darin schwenken.
Anrichten und garnieren. Als Beilage passen Früchte, Kompotte und Mus.
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Unter dem Motto "Kochen leicht gemacht" stelle ich laufend eines meiner Rezepte zur Verfügung und erkläre in kurzen, einfachen Schritten, wie Sie unkompliziert für sich und/oder Ihre Liebsten schmackhafte und gesunde Gerichte auf den Tisch zaubern können. In meiner Küche ist für alle was dabei: Die Palette reicht von Vorspeisen, über Snacks, bis hin zu Hauptspeisen und Desserts.
Auch Veganer und Vegetarier kommen nicht zu kurz: Sie erwarten ebenso fleischlose und auch tierproduktfreie Gerichte in allen Variationen. Natürlich dürfen Hausmannskost und Spezialgerichte nicht fehlen. Für besondere Anlässe leite ich zur Verwöhn- und Überraschungsküche an.
Ganz wichtig ist mir die Verarbeitung von saisonalen Produkten und deren Nachhaltigkeit. In meiner Küche werden Bioprodukte zur Selbstverständlichkeit. Ein mir wichtiger Punkt ist die Herkunftsbezeichnung der Produkte, unter Berücksichtigung der Anfahrtswege.
Mit Hilfe meines Kanals werden grandiose Köstlichkeiten zur Leichtigkeit!
