Aquela bolachinha deliciosa para acompanhar o chá da tarde....
Adoooro!!! Uma receita super fácil e sem glúten/sem lactose/sem açúcar ...muito bom não é mesmo? Então bora pra receita....

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Xícara medida: 250ml

INGREDIENTES:
145g - um pouco mais que 3/4 de xícara - de fubá fino ( usei Mimoso aquele para fazer polenta)
40g - 5 colh. (sp) de amido de milho ( maizena) - (
3 colheres (sp) mel
3 colheres (sp) água
1 colher (sp) manteiga ghee (esta manteiga é sem lactose) se não for intolerante pode usar a tradicional
1 ovo batido ( pode passar na peneira se preferir)
1 colher (chá) fermento em pó ( sem glúten)

PREPARO:
Em uma tigela coloque o fubá, amido e o fermento...misture bem.
Coloque então o mel, água, manteiga e o ovo. Misture novamente até incorporar bem a massa.

A massa deve ficar macia ( nem mole e nem esfarelando)

Modele as bolachinhas e coloque em uma forma, aperte levemente com um garfo. Leve ao forno pré-aquecido 180 graus entre 15 a 20 minutos.

Deixe esfriar e coloque em um pote com tampa.

Dica: se ficar mole coloque mais um pouco de fubá e se ficar esfarelando acrescente colheres de água aos poucos. O ponto tem que ser de enrolar facilmente e modelar as bolachinhas - essa textura pode mudar conforme o fubá ou a medida de colheres...


CONSERVAR: em temperatura ambiente por até 1 semana
CONGELAR: não
RENDE: 20 bolachinhas

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♡ Captação de imagem: Silvia Kotaka
♡ Edição: Silvia Kotaka


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