Bolo Rei é uma receita Tradicional Portuguesa é um bolo festivo em forma de coroa, é uma presença essencial na mesa de consoada, no Dia de Natal e Dia de Reis. Este ano, por que não aprender a fazer o seu Bolo Rei e surpreender toda a família? Além disso, assim, vai poder comer Bolo Rei em qualquer altura do ano.
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Ingredientes:
- 100 ml de leite;
- 11 g de fermento seco de padeiro;
- 700 g de farinha de trigo sem fermento;
- 180 g de açúcar;
- 100 g de manteiga derretida;
- 1 C. (chá) de sal;
- 4 ovos;
- raspa de 1 laranja;
- raspa de 1 limão;
- 20 ml de água ardente;
- 20 ml de vinho do porto;
- 200 g de miolo de noz;
- 100 g de amêndoa laminada;
- 100 g de avelã;
- 100 g de sultanas;
- 200 g de fruta cristalizada em cubinhos;
- 1 ovo batido para pincelar;
Cobertura:
- frutas cristalizadas q.b.;
- Amêndoa laminada q.b.;
- açúcar em pó para polvilhar;
- geleia de marmelo ou mel para pincelar depois de sair do forno;
Tempo de cozedura:
- 35 a 45 minutos;
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