سلام خیلی خوش اومدین 👩‍🍳❤🙏💐
ممنونم که هستین وبا حضور گرمتون به من انگیزه میدین .
نکات نهایی :
می تونیم این دستور را با مقداری آب مرغ بیشتر که کنار نگهداشتیم سرو نهایی داشته باشیم که خیلی عالی میشه .
دستور را با آب مرغ فراوان پخت نهایی نکنیم که خمیر وا نره و ظاهر خودش را تا پیایان سرو عالی حفظ کنه .
خوب خمیر از زیرو رو سرخ بشه بعد آب مرغ بدیم که خمیر نشه و ظاهرش را حفظ کنه .

✅✅✅مواد لازم برای کاندیلی مانتی ( مانتی شمع ) :

✨📌برای پخت مرغ :
یک عدد مرغ درسته به وزن 1200 گرم کافیه
آب تقریبا یک لیتر و دویست و پنجاه میل ( 5 لیوان)
فلفل سیاه سابیده نشده و تخم گشنیز هر کدام یک ق غ خوری سرخالی
نمک یک ق غذاخوری سرخالی شور نشه اما طعم دار بپزه
دو برگ بوی کوچک
سه میخک خشک
1/4 چوب دارچین
1/3 ق چای خوری جوز هندی
جعفری تازه یک مشت
دو پیاز کوچک
سه چهار حبه سیر

✨📌برای پخت برنج :
2 لیوان برنج
پیاز یک عدد
کره به مقدار لازم ی ق تقریبا
نمک ، نعنا، فلفل سیاه به مقدار لازم
آب مرغ به مقدار لازم چون برنج خیس خورده معادل برنج آب مرغ یکم بیشتر استفاده کردم .

✨📌برای خمیر مانتی :
یک تخم مرغ به دمای محیط
آب ولرم یک لیوان
نمک ی ق چای خوری
آرد 400 تا 420 گرم ( 3 تا 3.5 لی.ان دسته دار)

✨📌برای سس نهایی پخت مانتی ها :
سه پیاز درشت
آب مرغ به مقدار لازم که نصف کمتر مانتی ها را پوشش بده نه بیشتر
گوشت مرغ بی استخوان شده

نوش جان
قدردان اعتمادتون هستم
ارادتمند همیشگی شما همراهان عزیزم
فاطمه زارعی آریکان 👩‍🍳❤🙏💐💝😍💖

свернуть