Costine di maiale alla brace
Ingrediente e passaggi
Costine di maiale intere 1.5kg
Mix spezie
Paprica dolce 2 cucchiaio
Pepe 1 cucchiaino
Sale 1 cucchiaio
Aglio in polvere 1 cucchiaino
Zucchero di canna 1 cucchiaio
Aceto mezzo bicchiere
Vino bianco mezzo bicchiere
Rosmarino salvia e 2 spicchi di aglio
Carta da forno e stagnola
Procediamo
Marinare le costino con il mix di spezie e rosmarino salvia e aglio
Mettere sotto vuoto o in un recipiente la carne per una notte
Avvolgetela nella carta da forno e poi nella stagnola
Fatela cuocere sulla brace a fuoco lento per 2 ore e rigirarla ogni tanto
Dopo 2 ore aprire e rimettere le costine sulla brace 5 min per lato
Tagliare e servire
Potete cambiare le spezie a vostro piacimento e cuocerlo nel forno di casa
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My kitchen ✌✌✌

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