Текстовый рецепт тут [ Ссылка ]
Оборудование для мясопереработки [ Ссылка ]
Ингредиенты для колбас [ Ссылка ]
Автоматика для коптильни и термо камеры купить [ Ссылка ]
Купить автоматику для климатической камеры [ Ссылка ]

Пикница
Ингредиенты:
Свинина полужирная - 700 гр.
Свиная грудинка – 300 гр.
Соль нитритная пополам с поваренной – 18 гр.
Перец черный молотый – 1 гр.
Паприка - 3 гр.
Чеснок - 3-5 зубчиков.
Черева свиная

свернуть