În anul 2017 în BRITISH MEDICAL JOURNAL (THE BMJ) o revistă științifica care a fost fondată cu 182 de ani în urmă , și se bucură de un înalt prestigiu în lumea medicală, a fost publicat un articol voluminos bazat pe multiple cercetari științifice în care sunt prezentate efectele consumului de cafea asupra sanatații noastre ( [ Ссылка ]) ! Această lucrare a clarificat multe lucruri despre consumul de cafea pe care noi nici nu le bănuiam, ba chiar consideram că toul este invers.
Trebuie să avem în vedere, cafeina nu este principala componentă din cafea. În ea se numără în jur de o mie de substanțe active, principalele fiind: acidul clorogenic, cafestolul, acidul chinic, vitamina b2, magneziul etc... Toate aceste componente joacă un rol important în procesele antioxidante, apărând celulele de influența negativă a speciilor reactive de oxigen și azot, aceste componente au un efect antiinflamator, și mai există o părere nedovedită încă științific, care ne spune că dacă consumăm cafea asta va duce la activarea sirtuinelor, fermenți care răspund de reglarea epigenetică a tinereții, cu alte cuvinte cafeaua activează genele tinereții. Deci datorită unui asemenea set de componente interesante, cafeaua poate avea efecte multiple și variate asupra organismului nostru...
