Рулетики из баклажанов с курицей и гранатом.
Баклажан порезать на тонкие слайсы. Если боитесь горечи то присолите минут на 10, затем промойте водой и обмакните полотенцем. (Главное не пересолить!!!)
Обжарить с двух сторон на раст.масле.
Начинка на 10 рулетиков:
Зерна граната горсть
Грецкий орех (перемолоть в блендере) 1ст.л с горкой
1/4 Куриной грудки отварить заранее
Творожный сыр 3ст.л
Йогурт греческий или майонез 1ст.л с горкой
Кинза небольшой пучок покрошить (можно заменить на петрушку, если не едите кинзу)
Перец и чеснок по вкусу.
Соль я в начинку не кладу.
Если вы баклажаны не присаливали, тогда начинку посолите.
Начинку всю перемешать. Вилкой сильно не мните, чтобы не повредить гранат.
Завернуть начинку в рулетики.
Сверху по желанию можно украсить микрозеленью.
Рецепт начинки универсальный! Можно использовать как намазку на бутерброды, можно использовать как салат!
Приятного аппетита!

#рецепт #баклажанырецепт #новогодниерецепты

свернуть