YO z tej strony KK oraz kolejny przepis inspirowany tajskim daniem KHAO SOI GAI ข้าวซอย. Udka z kurzczaka w pysznym maślano-kokosowym-kremowym-aksamitnym sosie, z nieziemskimi przyprawami: anyż, cynamon, nasiona kolendry.... Polecam to danie wszystkim idealne jedzenie żeby poprawić sobie humor, na kaca, czy żeby odkryć nowe przepyszne smaki!
SQUAHDINKI:
- udka z kurczaka - 400g - chicken thighs
- oliwa z oliwek - 1 lyżka - olive oil 1tsp
- pieprz - pepper
- sól - salt
- 1 lyżeczka kurkumy - 1tsp turmeric
- 1 lyżeczka Harissy - 1 tsp Harissa Spice
- 40g masła - butter
- 1 dymka - spring onion
- 30g imbir - ginger
- 5-6 suszonych chilli - dry chillies
- 2 szt. anyż - star anise
- 1szt. cynamon - cinnamon
- 1 szt. liść laurowy - bay leaf
- 15ml lao gan ma
- 20ml sos sojowy - soy sauce
- 8g belcan/pasta krewetkowa
- 20g kolendra - cilantro
- 30g cukier palmowy/trzcinowy/biały - palmg sugar
- 400g mleko kokosowe - coconut milk
- 400g makaron Vermicelli - noodles
