سلام به کانال تایم دانستنی خوش اومدین در این کانال به دانستنی های ایران و جهان می پردازیم
دانستنی روز
دانستنی ها
دانستنی های ایران
دانستنی های جهان
عجایب
عجایب ایران
عجایب جهان
حقایق
حقایق ایران
حقایق جهان
بیشتر بدانید
اطلاعات عمومی
آیا میدانید
آیا میدانستید
دانستنی های جالب
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
گرانترین قهوه دنیا قهوه 'عاج سیاه' است
این قهوه را فقط یک شرکت تولید می‌کند و عرضه آن بسیار محدود است.
این قهوه در شمال تایلند تولید می‌شود، در مثلث طلایی و در جایی که فیل‌های سرگردان را پناه می‌دهند.
این مثلث طلایی همان منطقه‌ای است که دومین تولید کننده تریاک و هروئین دنیاست. بیست فیلی که در "بنیاد فیل آسیایی مثلث طلایی" زندگی می‌کنند مسئول تولید این قهوه گران‌بها هستند.
برای تولید قهوه عاج سیاه، از قهوه عربی تایلند که در ارتفاع بالای ۱۵۰۰ متر می‌روید استفاده می‌شود. میوه این گیاهان قهوه را زنان محلی جمع‌آوری می‌کنند.
فیل ها میوه قهوه را می خورند. میوه‌ها در طی ۱۵ تا ۷۰ ساعت از دستگاه گوارش فیل عبور می کنند و میوه‌هایی که سالم مانده‌اند دفع می‌شوند.
کار یافتن این دانه ها به عهده همسران فیل‌بانان است. آنها میوه های سالم قهوه را در مدفوع فیل پیدا می‌کنند. پس از شستشوی مفصل، دانه‌ها از درون میوه بیرون آورده و برای بو دادن به بانکوک فرستاده می شوند.
برای تولید یک کیلو قهوه عاج سیاه به سی و سه کیلو قهوه خام نیاز است چون بسیاری از میوه‌های قهوه را فیلها جویده یا در دستگاه گوارش هضم کرده‌اند و بسیاری از میوه‌ها تخمیر می‌شوند.
علاوه بر این تمام میوه‌های سالم نیز پیدا نمی‌شوند چون مدفوع فیلها در میان درختان و گیاهان گم می‌شود.
بنابراین تولید این محصول که به گفته شرکت تولید کننده "نادرترین و گرانترین" قهوه دنیاست به فعالیت فیلها و البته زنان فیل‌بانان بستگی دارد.
اما حسن این کار چیست؟ تلخی قهوه به دلیل پروتئین آن است و اسید معده فیل این پروتئین را از بین می‌برد.
آمیزش میوه‌های قهوه با دیگر محتویات معده فیل و عمل تخمیری که در دستگاه گوارش گیاهخواران اتفاق می‌افتد باعث طعم ملایم و بخصوص این قهوه می‌شوند. بنابراین محصول، قهوه‌ای ملایم است که تلخی معمول را ندارد.
سر فیلها هم از این نمد بی کلاه نمی ماند و هشت درصد درآمد قهوه صرف رسیدگی به این فیل‌های حفاظت شده می‌شود.
نگهداری از فیلها ماهی هزار دلار خرج دارد و این پروژه به اینکه این فیلها زیستگاهی داشته و از خطر در امان باشند کمک کرده است
دومین قهوه گرون قیمت :
کوپی لواک گران ترین قهوه دنیا
تا حالا شده از خودتون بپرسید گرانترین قهوه از چی درست میشه؟ کوپی لواک « Kopi luwak » به معنای قهوه زباد می باشد و زباد نوعی جانور پستاندار است. در حقیقت گران ترین قهوه جهان که به کوپی لواک شهرت یافته است نام یک نوع قهوه نیست و به نوعی، روشی خاص به منظور پردازش قهوه به شمار می آید. تولید قهوه کوپی لواک توسط گربه های زباد انجام می شود که که موسانگ یا لواک نام دیگری است که افراد محلی روی این گربه ها گذاشته اند.
بهترین قهوه دنیا از مدفوع کدام حیوان است؟
روش تولید قهوه زباد به این صورت است که پس از خوردن غلاف های قهوه توسط این حیوانات، به دلیل عدم هضم در روده آن ها، مجدد این دانه ها دفع خواهد شد و افراد این دانه ها را از فضله این گربه سانان جمع آوری خواهند نمود. بعد از جمع آوری و نیز تمیز کردن این دانه های قهوه افراد اقدام به برشته کردن آن ها خواهند نمود و در نهایت گران ترین قهوه دنیا با طعمی خاص آماده می گردد. اما به نظر شما چه چیزی باعث شده است که افراد در فضله حیوانات به دنبال دانه های قهوه باشند و در نهایت از آن نوشیدنی ساخته و آن را گران ترین قهوه جهان بدانند
مروری بر تاریخچه با ارزش ترین قهوه دنیا
در زمان های گذشته که هلندی ها بر کشور اندونزی سلطه داشته و در آن حکومت می کردند فروش قهوه یکی از راه های پول ساز در تجارت محسوب می شد و کارگران اندونزیانی اجازه برداشت دانه های قهوه را از زمین نداشتند. از سویی کشاورزان بسیار مشتاق چشیدن طعم این قهوه بودند چرا که هلندی ها از طعم آن بسیار تعریف می کردند. در چنین شرایطی کشاورزان متوجه شدند که در اطراف زمین کشاورزی، گربه های زبادی وجود داشته که علاقه زیادی به خوردن غلاف های قهوه از خود نشان می دهند اما با این حال این دانه ها در روده آن ها هضم نشده و در نهایت به صورت کامل، مجدد به همراه فضولات از آن ها خارج می شوند.
این کشاورزان برای چشیدن طعم این نوع قهوه حاضر شدند که دانه های قهوه را از فضولات این حیوانات جدا نموده و بعد از آماده شدن بچشند. طعم این قهوه به اندازه ای برای این کارگران دلچسب بود که هنوز هم بعد از گذشت سال ها افراد بسیاری به این نوع قهوه علاقه مند هستند و این قهوه به گرانترین قهوه دنیا تبدیل شده است.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - - -
onten
chizomiz
topten
تایم دانستنی
جعبه ی سیاه
