Øllebrød er smagen af barndom for mange af os, men retten kan varieres i så heftig grad, at den både om morgenen serveres helt basal til et barn og om aftenen på Noma!

DU SKAL BRUGE:
300 gram rugbrød 2 dl øl
1,5 dl sødmælk 75 g vand
50 g sukker
En håndfuld friske bær
Fløde til flødeskum

SÅDAN GØR DU:
Riv eller skær rugbrødet i grove stykker og sæt i blød i øl, vand, mælk og sukker og stil på køl natten over. Kog det op i en gryde i 2-3 minutter ved middelvarme, og blend det i blender eller med stavblender til en lidt grov konsistens. Server straks med friske bær og blød flødeskum.

TIP: Smag evt. øllebrøden til med en god, mørk chokolade. Du kan også erstatte flødeskum med lidt is, hvis øllebrøden skal serveres som en dessert.

свернуть