Deliciosa marraqueta sin amasar, fácil de preparar, eso sí, toma tiempo. La preparación es muy sencilla, no se amasa pero si se requiere tiempo, claro q si te atreves a hacerla vas a quedar muy satisfecho con los resultados.
Ingredients :
400 gr de harina
4 gr de levadura seca ( 10 gr levadura fresca)
295 ml de agua
8 gr de sal
Procedimiento :
Primero disolvemos la Levadura en el agua, luego agregamos los secos y mezclamos con una cuchara todos los ingredientes hasta tener una masa homogénea (2 min máximo). Llevar los extremos al medio y dejar reposar 15 min, repetir de la misma forma en 15 min y luego tres veces en intervalos de 1 hora (total 3.5 horas) . Poner la masa sobre una superficie enharinada y dividir con cuidado de no quitar el gas dentro de la masa, dar forma y dejar reposar una hora más en un paño, pasar a la bandeja de cocción, realizar el Corte y al horno a 180 por 30 - 40 min (o hasta q dore a su gusto) importante colocar el recipiente con agua hirviendo al mismo momento de iniciar la cocción.
Cualquier duda, colsuta, petición o sugerencia no duden en hacérmela llegar.
