Kennst du den Brauch mit der Neujahrsbrezel? Er steht für Glück, Hoffnung, Gesundheit und wird zum Jahresanfang überreicht.
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00:00 Begrüssung &Einleitung
01:00 Kochstück
01:36 Sauerteig-Vorteig
02:09 Hauptteig
03:49 Portionieren & Formen
06:27 Backen
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister und geprüfter Brot-Sommelier aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich! Dein Marcel
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