טארט שקדים ומשמשים שאתם חייבים לנסות הקיץ הזה 🧡🌞
לבצק -
150 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
95 גרם אבקת סוכר
30 גרם שקדים טחונים
קורט מלח
50 גרם ביצים (ביצה אחת M)
3 גרם מחית וניל
250 גרם קמח

במיקסר עם וו גיטרה מערבבים הכל ביחד נערבב את כל החומרים מלבד הביצים, לאחר קבלת בצק פירורי מוסיפים את הביצים והוניל
ממשיכים ללוש את קבלת בצק אחיד אבל לא מעבר.

קרם שקדים גבינה -
100 גרם סוכר
50 גרם חמאה
50 גרם שקדים טחונים
5 גרם קורנפלור
גרדה מתפוז שלם
40 גרם ביצים
80 גרם גבינת שמנת 30%

בקערה/מעבד מזון/מיקסר עם וו גיטרה מכניסים את כל החומרים מלבד הביצים והגבינה ומערבבים למסה חלקה
בהדרגה מוסיפים את הביצים ולאחר קבלת קרם חלק מוסיפים את הגבינה ומערבבים עד קבלת תערובת אחידה

הרכבת הטארט -
משמנים רינג (תבנית) גודל 20 ס״מ, מרדדים את הבצק לעובי 3 מ״מ ומשטחים לצורת התבנית. מזלפים את קרם השקדים ומסדרים משמשים טריים, מפזרים סוכר מעל ואופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 165 מעלות טורבו למשך 40 דקות או עד שהבצק מזהיב יפה
שיהיה בתאבון ומחכה לתמונות של הטארטים שלכם ✨

свернуть