시아주버님이 오래전에 자주 가셨다던 청담동 선술집 메뉴를 가르쳐 주셔서
한번 만들어 봤어요.
항상 소금, 후추와 마늘, 양파로 볶아먹다가 간장 양념으로 만들어보니 정말 맛있더라고요.
아이들에겐 반찬으로도 활용하고 신랑이랑은 안주로 오랜만에 술잔을 나누었어요~^^.
오늘의 메뉴 :
마늘 듬뿍 닭똥집볶음
재료소개
닭똥집(근위) 600g
통마늘 30 개
청양고추 1 개
홍고추 1/2 개
페퍼론치노 2~3 개
진간장 3 큰 술
맛술 1 큰 술
설탕 1 큰 술
물 60ml
물엿 1 큰 술
후추
손질할 때 - 맛술 2 큰 술
데칠 때 - 소주 2 큰 술
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