Mancare de vinete pentru iarna este reteta originala dupa care gaseam mancare de vinete la borcane de cumparat in magazinele comuniste, inainte sa dispara toata mancarea din magazine, dupa care stateam la cozi interminabile, ore, sau chiar zile pentru te miri ce se indurau sa mai aduca, foarte putin si rar, prin unele magazine mici... Ohh, am uitat vremurile alea grele mult prea usor si acum facem nazuri si avem extrem de multe pretetentii, uitand sa fim recunoscatori pentru tot ceea ce avem !
INGREDIENTE :
- 1,5 kg ardei grasi
- 2 kg vinete
- 3 kg rosii
- 2 capatani de usturoi
- 2 ardei iuti
- 2 linguri cu sare grunjoasa
- 1 cana zahar
- 2 cani ulei
- 1 cana cu otet de 9 grade
- 1 lingurita cu piper boabe
- 5 foi de dafin

свернуть