Еще больше полезных и нужных материалов 👇👇👇

[ Ссылка ]

Перец чили является одним из самых противоречивых ингредиентов в современной кулинарии. С точки зрения пользы для здоровья этот продукт является настоящей находкой, ведь в нем содержится огромное количество биологически активных веществ. 

Но резкий, обжигающий вкус перца для многих перечеркивает все его достоинства. На самом деле, если употреблять чили правильно то будет только польза.

Внимание! Если у вас имеются противопоказания к употреблению данного продукта, то его нужно полностью исключить из рациона. 

Умеренное потребление перца чили оказывает следующее действие на организм:

улучшается аппетит;

ускоряются обменные процессы, нормализуется работа органов пищеварения;

улучшается работа мозга, печени;

снижается риск развития онкологии;

нормализуется сон;

улучшается кровообращение;

повышается иммунитет;

повышается болевой порог и стрессоустойчивость за счет того, что чили способствует выработке эндорфинов;

снижается вероятность развития сахарного диабета.

Помимо этого, перец чили помогает организму бороться с эпилепсией, бронхиальной астмой, гепатитом, атеросклерозом и рядом других заболеваний.

Рецепт гуакамоле с перцем чили

Гуакамоле — это традиционное мексиканское блюдо, которое обычно используют в качестве соуса или закуски.

Ингредиенты:

перец чили — 1 штука;

помидоры — 2 штуки;

авокадо — 3 штуки;

кинза – 1 пучок;

лук репчатый — 1 штука;

лимон – 1 штука;

1 зубчик чеснока.

Очистите томаты от шкурки. Это можно легко сделать, если поместить их на несколько секунд в кипяток. После этого кожица станет податливой, мягкой и легко снимется при помощи ножа. 

После снятия кожицы мелко нарежьте помидоры, добавьте перец чили (предварительно очистив его от семян), лук, чеснок, кинзу. Поместите все ингредиенты в ступку или блендер и перекрутите до образования однородной зеленоватой массы.

Добавьте в смесь сок лимона, две ложки ледяной воды, немного посолите и снова все перемешайте. Вытащите косточку из авокадо, очистите продукт от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Поместите авокадо в овощную смесь, разомните и перемешайте. Подавайте блюдо сразу после приготовления с хлебцами, чипсами, хлебом 👨‍⚕️👌

свернуть