#نواب_ابراهیمی #رنگوببین
مرحله اول پوره (یا رنده کردن گوجه هست)
۶-۷ عدد گوجه رو پوره کنید و به همراه:
پودر کاری: ۱ قاشق چایخوری
نمک: ۱ قاشق غذاخوری
روغن (۶ قاشق غذاخوری)
روی حرارت ملایم (تا زمانی که آب تبخیر بشه و رنگ گوجه، قرمز پر رنگ بشه) اجازه بدید تا بجوشه.
در این مدت یک عدد بادمجون رو مثل من برش بدید و سرخ کنید.
۲ عدد سیبزمینی هم به صورت مکعبی (تاس شکل) بُرش بدید و به همراه کمی روغن به گوجه اضافه کنید. (حرارت زیاد)
۵ دقیقه بعد ۲ لیوان برنج شسته شده، و بادمجونها و اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
آب بریزید تا روی حرارت زیاد بجوشه.
هر موقع آب تبخیر شد، حرارت رو کم کنید. در قابلمه رو ببندید تا دم بکشه!
.
برای تکمیل سفره:
یک کاسه ماست رو با موارد زیر مخلوط کنید:
۱ خیار رنده شده
مقداری کشمش
نعنا خشک و فلفلسیاه.
.
نوش جونتون. همه چیز آماده هست.
![Ghenwa Nemnom live at Baalbeck, Lebanon for Cafe De Anatolia [2 HOURS]](https://s2.save4k.su/pic/_8GvZTnZZm0/mqdefault.jpg)
