Le tartellette alla frutta sono dei pasticcini a base di pasta frolla, con della crema pasticcera , burro di arachidi e crema al pistacchio. Sono davvero deliziosi e merita di provare questa ricetta per stupire la vostra famiglia o gli amici.
IGREDIENTI PER 24 CESTINI:
PER LA PASTA FROLLA:
150g farina
100g amido di mais
110 g zucchero
3g lievito per dolci
2g vanillina
1p.sale
100g burro freddo
1 uovo
PER IL RIPIENO:
CREMA PASTICCERA:
3 tuorli
150g zucchero
30g amido di mais
1 essenza di vaniglia
500ml latte
15 g burro
BURRO DI ARACHIDI-60-80 g
CREMA AL PISTACCHIO-80 g
PER DECORARE:
FRUTTA: fragole, kiwi q.b.
GRANELLA DI PISTACCHIO q.b.
INGREDIENTE PENTRU 24 COSULETE CU FRUCTE:
PENTRU ALUAT:
150 g faina
100g amidon de porumb
110g zahar
3g praf de copt
2g vanilie
1g. sare
100g unt rece
1 ou
PENTRU UMPLUTURA:
CREMA :
3galbenusuri
150g zahar
30g amidon de porumb
500ml lapte
1 esenta de vanilie
15g unt
UNT DE ARAHIDE:60-80g
CREMA DE FISTIC: 80g
PENTRU DECOR:
FRUCTE: CAPSUNI, KIWI
FULGI DE FISTIC
