Деликатесную черную икру осетровых рыб можно добывать, не убивая при этом рыбу. Существует два метода извлечения икры: при первом, самке осетра делается настоящее кесарево сечение, после чего разрез зашивают и рыбу отпускают на “реабилитацию”. Другой вариант - сделать рыбе укол гормонов после овуляции, спровоцировать “роды” и буквально выдавить ценный продукт с помощью массажа. Таким образом, икру можно получать от одной особи каждые пару лет. Хотя фермы, на которых осетров не убивают, открылись за последнее десятилетие во многих странах, у таких методов много критиков. Возникают сомнения в этичности процедуры: осетрам приходится регулярно проходить через боль и стресс. Кроме того, вкус и текстура такой икры отличаются от традиционной - и, говорят, не в лучшую сторону.

#интересныефакты #интересное #познавательно #факты #Shorts #икра #чернаяикра #осетроваяикра #осетр #неэтичнаяеда #еда #необычнаяеда #кухнимира

Подписывайтесь также на
Telegram - [ Ссылка ]
Instagram - [ Ссылка ]

свернуть