Il nostro modo di alimentarci potrebbe essere stravolto, e in un futuro non troppo lontano potremmo mangiare cibi che oggi consideriamo immangiabili: come insetti, alghe, micoproteine, molluschi e OGM.
Ma perché dobbiamo mangiare nuovi cibi in futuro? Ci sono almeno tre problemi per cui potremmo essere costretti a cambiare idea:
1️⃣ La popolazione mondiale è divisa: 2 miliardi di persone sovrappeso e 800 milioni soffrono la fame e i numeri in entrambe le categorie sono in aumento
2️⃣ Il settore alimentare provoca circa il 30% delle emissioni di gas serra e consuma enormi quantità di terreno e acqua potabile
3️⃣ La catena di approvvigionamento del cibo è fragile e sensibile a guerre, pandemie e cambiamento climatico
Ecco cinque "cibi del futuro" che potrebbero essere parte delle soluzioni ai problemi del nostro sistema alimentare.
Alghe, microproteine, molluschi, insetti e OGM: sono questi i cibi che mangeremo in futuro? Ce lo spiega Aureliano Stingi.
#Cibi #Futuro #Will
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0:00 Intro
0:15 Perché dobbiamo mangiare nuovi cibi in futuro?
0:51 I nuovi cibi sono una soluzione ai problemi del sistema alimentare?
1:07 Le alghe
1:37 Le micoproteine
2:13 I molluschi
2:33 Gli insetti
3:06 Le piante OGM
4:06 Abbiamo provato dei biscotti speciali...
Will è uno spazio per i curiosi del mondo, per capire ciò che ci circonda e fare un figurone a cena ;)
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