Коротко раскажу про технологию копчения скумбрии. Как закоптить рыбу в электро статичекой коптильне. Надёжный рецепт засолки проверен годами и нет пересола и недосола рыбы. Скумбрия холодного копчения получается просто идеально.
Для маринада будет нужно.
Состав специй на 1 кг рыбы:
Соль помол №1 – 60гр
Сахар – 20гр
Перец чёрный – 1гр
Перец душистый - 0,5гр
Лавровый лист – 2шт
Петрушка – 2гр
Укроп – 2гр
P.S. ЛАЙКНИТЕ ВИДЕО И ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!!
P.S. LIKE THE VIDEO AND SHARE IT WITH YOUR FRIENDS!!
БЕРЛОГА КОПТИЛЬЩИКА - видео блог про еду.
★ Интересные Видео про еду и рецепты.
★ Мы не добавляем усилителей вкуса, усилителей запаха и красителей.   

Я в интернете:
➧ Сайт 
➧ Instagram - [ Ссылка ]
➧ Яндекс Дзен - [ Ссылка ]
➧ Вконтакте - [ Ссылка ]
➧ Почта - kirillz1@rambler.ru

Мой канал: [ Ссылка ]
#рыба #скумбрия #копчение #берлогакоптильщика

свернуть