المقادير:
١ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة كركم
١ ملعقة صغيرة شطة
١ ملعقة صغيرة بابريكا
١ ملعقة صغيرة كمون
١ ملعقة صغيرة كزبرة
١ ملعقة صغيرة هيل ناعم
١ رشة فلفل أسود
١ كيلو روبيان(جمبري)
١ حبة كبيرة بصل مفروم ناعم
١ ملعقة كبيرة ثوم مهروس
١ ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
١ قرن فلفل اخضر مفروم
١ ملعقة كبيرة دقيق
١ كوب طماطم حمراء مفرومة ناعم
١ ملعقة كبيرة معجون طماطم
١ كوب حليب جوز الهند
١ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
طريقة التحضير:
1. في طبق ضعي الملح، الكركم، الشطة، البابريكا، الكمون، الكزبرة، الهيل والفلفل الأسود، قلبي ليختلط، انثري نصف كمية خليط البهارات على الروبيان.
2. في مقلاة واسعة سخني ٣ ملعقة كبيرة زيت ذرة أو جوز هند، ثم اضيفي الروبيان وقلبي لبضع دقائق ليتغير لونه، اخرجيه واتركيه جانبا.
3. اضيفي بقية البهارات وقلبي لبضع دقائق لتكتسب نكهة طيبة.
4. أضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل و الفلفل، قلبي لبضع دقائق ليذبل البصل.
5. أنثري الدقيق وقلبي ليختلط مع المكونات.
6. اضيفي الطماطم، معجون الطماطم، حليب جوز الهند، قلبي ليختلط وتحصلي على مرق. قد تحتاجين إضافة بعض الماء حسب الرغبة بكمية المرق.
7. اعيدي الروبيان الى المرق ثم اتركيه يطهى على نار هادئة ٥ دقيقة ليستبك.
8. أنثري الكزبرة على الروبيان وقدميه.
Manal Alalem - مطبخ منال العالم
ليصلك كل جديد - اشترك بالقناة
[ Ссылка ]
شاركنا فاعليات القناة على [ Ссылка ]
www.youtube.com/manalalalem - Best food/cooking recipe videos on YouTube in the Middle East.
أفضل الفيديوهات لوصفات الطعام و الطبخ على موقع اليوتيوب في الشرق الأوسط.
A collection of middle eastern cuisine as well as other delicacies, great food/cooking recipies,
مجموعة مأكولات من الشرق الأوسط إضافة إلى وصفات طعام شهي، وصفات مميزة لطبخ الطعام.
Manal Alalem Recipes - مطبخ منال العالم
Website: [ Ссылка ] الموقع الرسمي
[ Ссылка ] الفيس بوك
[ Ссылка ] انستجرام
[ Ссылка ] تويتر
